En los siglos XIV y XV se celebraron en tres ocasiones Cortes en Alcañiz: en 1371-72, 1436 y 1441-42.  En Febrero de 1412 viviría Alcañiz un acontecimiento de gran trascendencia: en la iglesia de Santa María la Mayor, se acuerdan, después de un largo proceso iniciado meses atrás por los parlamentarios de Aragón y Cataluña, veintiocho capítulos con las condiciones para la elección de rey, proceso al que se ha llamado la “Concordia” de Alcañiz, previa al Compromiso de Caspe (junio de 1412), por el que se nombró rey a Fernando de Antequera.

En el siglo XVI,  Alcañiz comienza a definir los límites de la ciudad histórica.  Es un Siglo de Oro para la ciudad, donde coinciden un destacado grupo de humanistas dentro de la lírica española del periodo.  Es el siglo de Juan Sobrarias, de Pedro Ruiz de Moros, de Bernardino Gómez Miedes, de Juan Lorenzo Palmireno, de Domingo Andrés y de Andrés Vives, por citar los más destacados.  Casi todos se dedican a la docencia, al derecho o  a la medicina; practican la poesía latina o la crónica histórica; dan los primeros paso de su formación en la academia de Alcañiz, siguiendo sus estudios en Valencia y en Italia.  Una vez finalizados muchos regresan a su patria, otros no.  Pero en su obra quedará reflejo de ese localismo, en el mejor sentido de la palabra, tan típico de la literatura aragonesa.